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螺螄粉可以放雞蛋嗎當(dāng)然可以

時(shí)間：2019-04-25 12:04:21 編輯：本站整理 1572

說(shuō)到螺螄粉很多人都不禁留下了口水，螺螄粉的味道超級(jí)美味，是很多人的最?lèi)?ài)，很多人都會(huì)買(mǎi)了螺螄粉自己回來(lái)做，自己煮螺螄粉可以加很多不同的配菜。

螺螄粉可以放雞蛋嗎

螺絲粉里面可以加雞蛋，韭菜，香菜和蔥。

螺絲相克以下食物：

羊肉忌螺絲肉----同食積食復(fù)脹。

豬肉與田螺相克：二物同屬?zèng)鲂?，且滋膩易傷腸胃。

田螺與香瓜相克：有損腸胃。

田螺與木耳相克：不利于消化。

田螺與冰制品相克：導(dǎo)致消化不良或腹瀉。

田螺與牛肉相克：不易消化，會(huì)引起腹脹。

田螺與蠶豆相克：同食會(huì)腸絞痛。

田螺與蛤相克：同食會(huì)中毒。

田螺與面相克：同食會(huì)引起腹痛、嘔吐。

田螺與玉米相克：同食容易中毒。

螺螄粉可以放雞蛋嗎當(dāng)然可以

一款好吃的螺螄粉必須具備哪些要素

1、酸筍，

螺螄粉一定不能沒(méi)有酸筍。沒(méi)有酸筍的螺螄粉就像沒(méi)有freestyle的吳亦凡，沒(méi)有戴眼睛貼的汪峰，沒(méi)有網(wǎng)紅女友的王思聰。

一碗好的螺螄粉，酸筍乃至精華。加了酸筍的螺螄粉更加刺激食客的味蕾唾液分泌。

2、湯底，螺螄粉有很多吃法，但即使是干拌粉，也要在碗底留上一口湯，這個(gè)湯底是螺螄粉味道的精華所在，粘附在根根鮮亮的米粉上，賦予其濃郁鮮香的滋味。一碗正宗的螺螄粉應(yīng)該用豬筒骨熬制，加入多種去腥提鮮的香料和辣椒。讓螺螄粉與骨髓融化在湯中，小火慢熬成一鍋好湯。要是你有幸攪動(dòng)過(guò)螺螄粉店里的那口大鍋，一定會(huì)對(duì)鍋底嘩啦啦的碰撞聲印象深刻。螺螄是湯里的靈魂。

3、辣油，辣油無(wú)疑是螺螄粉必不可少的一部分，而且是讓螺螄粉的味道趨于圓滿(mǎn)的點(diǎn)睛之筆。一碗不加辣油的螺螄粉，味道是有缺憾的，是黯然失色的，無(wú)論從味道上還是賣(mài)相上，都差了不止一籌。而辣油的熬制，并不是簡(jiǎn)單的把辣椒丟進(jìn)油里，而是一門(mén)高深的學(xué)問(wèn)，好的辣油，色澤紅亮，辣而不燥，增色添香，刺激食欲。

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螺螄粉哪個(gè)牌子分量十足

老實(shí)說(shuō)，湯頭本身的臭味非常有限，真正造成螺螄粉臭名遠(yuǎn)播的罪魁禍?zhǔn)灼鋵?shí)是酸筍，所以說(shuō)想吃又怕臭的菇?jīng)鲋灰患庸S就萬(wàn)事大吉啦。言歸正傳，比較了一下某寶比較知名的幾家速食螺螄粉品牌，評(píng)測(cè)如下：

米粉筋道程度：沒(méi)有感覺(jué)很大差別

米粉量：半斤八兩，吃下去都挺撐

臭味排行：好歡螺>螺霸王>柳螺宗螄，但是好歡螺湯底有貨真價(jià)實(shí)的螺螄，好感度大勝

料包排行：螺霸王數(shù)量最多，鹵蛋酸菜酸筍腐竹一應(yīng)俱全，但硬傷是腐竹不脆一點(diǎn)都不好吃，然后好歡螺的花生米不脆，so...柳螺宗螄以質(zhì)量取勝吧

辣度：3個(gè)辣包全倒入的話(huà)全都很辣，建議辣包一點(diǎn)一點(diǎn)嘗試著加。一定要說(shuō)的話(huà)似乎螺霸王最辣一些

差不多就是這樣，勉強(qiáng)做個(gè)總結(jié)的話(huà)：好歡螺湯底口味最佳，但吃完會(huì)有些口干。

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柳州螺螄粉哪家比較正宗

第一家，連塘路螺螄粉，我今晚就是吃的這家，剛才還有人在那凱問(wèn)什么時(shí)候開(kāi)始炒螺螄粉，開(kāi)始的話(huà)想去拍攝，然后店家說(shuō)八點(diǎn)半開(kāi)始在外面炒螺螄粉。連塘路這家螺螄粉確實(shí)挺好吃的，湯很濃、很香、鹵味也相當(dāng)好吃，就是有點(diǎn)貴啊，一個(gè)豬蹄16塊，我這種很少加豬蹄了，就加點(diǎn)鴨腳和鹵蛋算了。這家店另一特色就是炒螺螄粉，炒螺螄粉還可以自選肉，就跟外面的小炒店差不多，雞肉、牛肉、豬肉以及一些內(nèi)臟都有，可以自己選擇炒哪樣，味道也很不錯(cuò)，喜歡的朋友可以去嘗一下。

第二家、西環(huán)肥仔螺螄粉，很多人看到這里可能會(huì)噴，但我還是要說(shuō)，這家確實(shí)也是不錯(cuò)的，只不過(guò)感覺(jué)味道不是很穩(wěn)定，幾次去吃的味道和感覺(jué)都不太一樣。西環(huán)肥仔螺螄粉算是比較有名的，特別是在河西那一帶，這家的螺螄粉鹵味很豐富，螺絲粉品種也比較多，還有特色的鴛鴦螺螄粉，還不錯(cuò)，只不過(guò)對(duì)于我來(lái)說(shuō)量不夠吃。

第三家、奶佬螺螄粉，鐵一中對(duì)面，這家螺螄粉味道真的很正宗，味道也很好，雖然說(shuō)名氣可能沒(méi)有上面那家大，但是我覺(jué)得味道絕對(duì)比上面那家正宗。而且主要是奶佬螺螄粉用料很實(shí)在，用的都是真材實(shí)料，螺螄湯也是很正宗，都是用螺絲精心熬制的，不加什么化學(xué)添加劑，壓腳也軟糯多汁，是多少鐵一中學(xué)子畢業(yè)多年后都還懷念的味道。

除了以上三家，還有秋菊螺螄粉、愛(ài)民螺螄粉、聚寶螺螄粉、燈泡廠螺螄粉、黃氏螺螄粉、顧家螺螄粉等等，都是還可以的，我也經(jīng)常換著吃。但是每個(gè)人所喜歡的可能不一樣，就像鐵一中的喜歡奶佬螺螄粉，但是人家五中的喜歡鳳張螺螄粉，每一條巷子和每一條街道都有個(gè)人的專(zhuān)屬記憶和味道。不過(guò)說(shuō)實(shí)話(huà)，現(xiàn)在的螺螄粉真的不如以前了，以前大口吃粉，大口嗦螺絲的日子一去不復(fù)返。