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金槍魚罐頭怎么做金槍魚罐頭做法

時(shí)間：2019-07-25 09:37:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 457

金槍魚罐頭主要是用金槍魚的魚肉腌漬而成的，其實(shí)做起來(lái)并不復(fù)雜，不過(guò)很多人都習(xí)慣直接買成品罐頭了，下面就一起來(lái)學(xué)學(xué)怎么自制金槍魚罐頭吧。

金槍魚罐頭做法

1.加工：將金槍魚處理干凈后，可按2種方式加工，一種是放在10%的鹽溶液中鹽漬20分鐘，然后經(jīng)油炸后裝罐;另一種是經(jīng)100-104度蒸煮后冷卻，然后再裝罐。

2.裝罐：裝罐后，可加入醬油、砂糖、豆豉、西紅柿醬、沙司和味精、角、花椒以及復(fù)合調(diào)味汁等調(diào)味液。

金槍魚罐頭怎么做金槍魚罐頭做法

金槍魚罐頭怎么做好吃

一、金槍魚罐頭三明治

材料：土司切片面包，金槍魚罐頭，甜玉米粒，洋蔥，西紅柿，生菜，沙拉醬，蛋黃醬，火腿片

做法：

1、將金槍魚，洋蔥(切末)，玉米粒放入盆中，加入蛋黃醬，沙拉醬，黑胡椒，攪拌均勻。土司面包去掉四邊;

2、取一片切片面包，隨個(gè)人可味加入自己喜歡的蔬菜(我做了3中，1單純拌好的金槍魚 2 加入了生菜，西紅柿片，加入了火腿片;

3、蓋上另一片，壓一下對(duì)角切開;

4、可放入烤箱中1分鐘(不烤也可以)。

二、金槍魚土司沙拉

原料：土司，金槍魚罐頭，小番茄，黃瓜，紫甘藍(lán)，千島醬，黃油。

做法：

1、小番茄，黃瓜，紫甘藍(lán)洗凈切丁，金槍魚肉切丁，加入千島醬拌勻;

2、烤箱185度預(yù)熱，土司去四邊，切成三角形，表面抹上一層薄薄的黃油，放烤箱烤至表面焦黃取出;

3、第一步拌好的材料放在土司上即可。

金槍魚罐頭怎么做金槍魚罐頭做法

金槍魚罐頭怎么挑選

1、看外形標(biāo)志及內(nèi)容物。

馬口鐵罐頭表面清潔無(wú)斑銹，底和蓋稍凹進(jìn)，焊縫和底部卷邊無(wú)損傷，封門嚴(yán)密不變形者一般就是好罐頭;玻璃罐頭蓋稍凹進(jìn)，內(nèi)容物不渾濁、無(wú)沉淀、不變色、塊形完整、湯汁清澈多是合格產(chǎn)品。

2、檢驗(yàn)一下罐頭是否腐敗變質(zhì)。

當(dāng)罐頭內(nèi)部壓力大于空氣壓力時(shí)，罐頭的兩底端就膨脹凸出，這種現(xiàn)象叫胖聽，可用敲打、按壓、穿孔的方法來(lái)檢驗(yàn)。細(xì)菌性和化學(xué)性胖聽的，敲打有空虛感，按壓時(shí)不易壓下，有時(shí)按壓下去也會(huì)膨脹起來(lái)，穿孔后有氣體跑出來(lái)。

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金槍魚罐頭注意事項(xiàng)

1、不可過(guò)量食用

任何事情都要有個(gè)度，罐頭也不例外。雖然罐頭營(yíng)養(yǎng)又美味，但別忘了你的飲食均衡。在時(shí)令蔬菜水果非常豐富的時(shí)候，不要放棄這些生鮮的食物;如果不是那么忙，也一定要經(jīng)常給自己和家人烹飪一些飯菜，溫暖你們的腸胃和親情。

2、盡快吃完開封的金槍魚

“超市贏家”們有個(gè)習(xí)慣，就是購(gòu)買大包裝的罐頭品牌食品，既省心又劃算，這可未必是件好事。罐頭在沒(méi)開封的時(shí)候可以常溫保存，但一旦開了封，它就和其他食品一樣了，也很容易變質(zhì)。如果你打開了一個(gè)罐頭而沒(méi)有吃完，就一定要放到冰箱里冷藏，而且最好盡快吃掉，千萬(wàn)不要以為罐頭里的食品離開了包裝還能保持無(wú)菌。所以，選擇一頓能夠吃完的適量包裝才是明智之舉。