時(shí)間：2020-04-12 13:13:32 編輯：本站整理 77
糯米藕是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，好吃有營養(yǎng)老人小孩子都可以吃，但是你知道糯米藕怎么做嗎？跟著小編我們一起拉在家做糯米藕吧。
一、先把糯米用清水浸泡1個(gè)小時(shí)以上。
二、然后蓮藕洗凈削去表皮，選擇較粗的一端，用刀切開，只需要保證露出蓮藕的孔，切掉的小的部分在后邊的過程中還要當(dāng)蓋子。
三、將泡好的糯米填充到蓮藕的孔中，可以借助筷子將孔中的糯米填滿，小的那部分的孔也可以填一下。
四、將兩節(jié)蓮藕用牙簽固定好，放到鍋中，倒入清水到剛剛淹沒蓮藕為止，然后放入黑糖。
五、接下來就是煮了，大火燒開后改小火慢煮煮20分鐘左右，用筷子搗一下就會發(fā)現(xiàn)蓮藕已經(jīng)完全成熟，并且開始表現(xiàn)的軟糯了，但是這個(gè)時(shí)候還不行，一定要繼續(xù)煮，這時(shí)的煮其實(shí)也是個(gè)收汁的過程，可以調(diào)成中小火，并且用筷子不斷的將蓮藕翻面旋轉(zhuǎn)，防止糊底也讓其入味均勻，直到湯汁明顯變得濃稠才可以。
1、食材準(zhǔn)備藕200g，糯米50g，冰糖10g，紅棗10g，水100g。
2、糯米浸泡，藕去皮，切掉一頭藕節(jié)，填入糯米，用藕節(jié)蓋上。
3、鍋中加水，放入配料和藕煮熟，取出切片即可食用。
一、先把糯米用清水浸泡1個(gè)小時(shí)以上。
二、然后蓮藕洗凈削去表皮，選擇較粗的一端，用刀切開，只需要保證露出蓮藕的孔，切掉的小的部分在后邊的過程中還要當(dāng)蓋子。
三、將泡好的糯米填充到蓮藕的孔中，可以借助筷子將孔中的糯米填滿，小的那部分的孔也可以填一下。
四、將兩節(jié)蓮藕用牙簽固定好，放到鍋中，倒入清水到剛剛淹沒蓮藕為止，然后放入黑糖。
五、接下來就是煮了，大火燒開后改小火慢煮。
煮20分鐘左右，用筷子搗一下就會發(fā)現(xiàn)蓮藕已經(jīng)完全成熟，并且開始表現(xiàn)的軟糯了，但是這個(gè)時(shí)候還不行，一定要繼續(xù)煮，這時(shí)的煮其實(shí)也是個(gè)收汁的過程，可以調(diào)成中小火，并且用筷子不斷的將蓮藕翻面旋轉(zhuǎn)，防止糊底也讓其入味均勻，直到湯汁明顯變得濃稠才可以，蓮藕煮好后，涼到不燙手的時(shí)候，就可以切成片裝盤了最后澆上鍋里的湯汁，一道香甜軟糯的黑糖糯米蓮藕就做好了，這里我還澆上了一些用蜂蜜封存的桂花，給味道再增加一點(diǎn)兒層次感。
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液知、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消道化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯內(nèi)的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。?
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。