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檸檬皮能吃嗎新鮮檸檬皮怎么吃

時(shí)間：2020-12-14 17:37:22 編輯：本站整理 0

檸檬的用處非常廣泛，不僅可以去除味道，還可以拿來(lái)去腥、泡水。那么檸檬的皮可以吃嗎。下面小編教大家?guī)讉€(gè)檸檬皮的食用方法，用完的檸檬皮先記得不要扔哦~

檸檬皮能吃嗎?

檸檬皮是可以吃的，但是直接吃會(huì)有很大的苦味，很多人都不能接受，一般不建議直接吃新鮮的檸檬皮，當(dāng)然，如果你想將檸檬皮中的有益成分吸收，對(duì)檸檬皮進(jìn)行一些加工也是可以吃的。

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新鮮檸檬皮怎么吃

1、泡茶喝

檸檬皮可以用來(lái)泡茶喝，再有檸檬皮泡茶喝，以前需要先把檸檬皮清洗干凈，再把它切成細(xì)絲，然后放入到干凈玻璃瓶中，加入蜂蜜調(diào)勻，以后腌制3~5天，想用它泡茶喝時(shí)取出腌好以后的檸檬皮放在干凈玻璃杯中，加入溫開(kāi)水沖調(diào)調(diào)好后可直接飲用。

2、烹飪食品

檸檬皮還可以當(dāng)香料來(lái)使用，可以用來(lái)烹飪各種食品，特別是在烹飪一些帶有腥味的肉類(lèi)或者海鮮食材時(shí)，都可以放入適量檸檬皮，這樣能去除肉里或海鮮的新鮮味，而且會(huì)讓做好的菜品就有淡淡的檸檬香，會(huì)讓人們感覺(jué)特別好吃。

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檸檬皮的食用方法

1、做果醬

檸檬皮中含有豐富的檸檬烯和維生素c，它具有超強(qiáng)的防腐性，平時(shí)人們?cè)谧龉u時(shí)可以加入適量檸檬皮，這樣既能讓做好的果醬帶有淡淡的檸檬香，又能延長(zhǎng)他們的保質(zhì)期，可防止他們?cè)诒４孢^(guò)程中出現(xiàn)變質(zhì)。

2、糖腌檸檬

檸檬皮還可以用糖腌制以后再吃，再做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮檸檬皮，3~5個(gè)，再準(zhǔn)備適量蜂蜜和清水以及少量白糖，把準(zhǔn)備好的新鮮檸檬皮用清水洗凈以后去掉里面的白瓤，然后切成絲放在沸水中焯二分鐘，取出以后重新入鍋，放入準(zhǔn)備好的蜂蜜和白糖，再放入處理好的檸檬皮一起熬煮，在熬煮過(guò)程中要不斷攪拌，等鍋中的水分全部蒸發(fā)以后取出降溫就能得到做好的糖腌檸檬皮。

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檸檬皮怎么做好吃

1 用檸檬皮做烘焙?

制作檸檬或其他柑橘類(lèi)口味的烘焙點(diǎn)心時(shí)，通常都會(huì)用到檸檬汁和檸檬皮，可以增加芳香，但一般都會(huì)先把檸檬皮刨成絲屑再使用，不管是混入各種面團(tuán)，或是制成糖霜、餡料等等，都非常方便，就算食譜沒(méi)有說(shuō)要用檸檬皮屑，你也可以自由使用。?

2 檸檬調(diào)味粉?

胡椒鹽是非常普遍的一種調(diào)味粉，做菜時(shí)經(jīng)常都會(huì)使用，但如果想要多一點(diǎn)變化的話，也可以把胡椒粉、鹽和檸檬皮混合，做成萬(wàn)用的檸檬胡椒鹽!詳細(xì)作法如下。?

材料：檸檬(大) 5 顆、黑胡椒粉(粗) 1/3 杯、鹽1/4 杯?

步驟：把檸檬的皮全部刨成絲屑?？蓞⒖枷路绞匙V。?

將檸檬皮屑與黑胡椒粉混合均勻后，鋪在放了烘焙紙的烤盤(pán)上。把烤盤(pán)放進(jìn)烤箱，用較低的溫度烤到檸檬皮屑變乾為止。將烤盤(pán)上的檸檬皮屑與黑胡椒粉，倒進(jìn)研磨器、果汁機(jī)或食物調(diào)理機(jī)中打成粉。把打好的粉和鹽拌勻即可。沒(méi)用完的檸檬胡椒鹽，可以放進(jìn)真空罐或其他類(lèi)似的真空容器中保存，可存放數(shù)個(gè)月。?

3 糖漬檸檬和檸檬糖?

有甜牙齒的人，可以把檸檬皮做成甜蜜蜜的糖漬檸檬，直接食用或是放進(jìn)紅茶等飲料中一起享用，還可以放在蛋糕的表面當(dāng)作裝飾，做成夾心內(nèi)餡也很好吃。把糖漬檸檬簡(jiǎn)單加工一下，就會(huì)變成好吃的檸檬糖!作法可參考下方食譜。?

(1)糖漬點(diǎn)心：先將檸檬皮切條后煮過(guò)，另一鍋在水中加入砂糖熬煮成糖水，將檸檬皮加入糖水中一起熬煮至透明狀，風(fēng)乾后就是糖漬檸檬了。?

(2)檸檬糖：將糖漬檸檬放入砂糖中搖晃，沾上砂糖后入烤箱烤，就成了檸檬糖。