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活蟶子可以放冰箱嗎？蟶子可以冷凍嗎？

時(shí)間：2016-09-20 14:38:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 9087

蟶子在我國(guó)沿海，尤其是山東、浙江和福建等省，都用人工方法養(yǎng)殖。肉里含有很多蛋白質(zhì)，而且還有很高的藥用價(jià)值。關(guān)于它的保存，很多人不太清楚，下面我們來(lái)介紹下

活蟶子可以放冰箱嗎？蟶子可以冷凍嗎？

蟶子可以放冰箱嗎

可以。放入冰箱之前最好用保鮮袋密封起來(lái)，以免保鮮儲(chǔ)存期間失水過(guò)多。

蟶子買回家后，放在清水中浸泡，需要反復(fù)換水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否則蟶子會(huì)死。如果需要保存，則要在蟶子死之前，放入冰箱冷凍室，可以保證其鮮度。

活蟶子可以放冰箱嗎？蟶子可以冷凍嗎？

蟶子可以冷凍嗎

可以啊

想保鮮就速凍或冷凍，冷藏不能保鮮。冷凍后再解凍是死的，但經(jīng)過(guò)清洗化凍馬上吃沒(méi)問(wèn)題

如果蟶子買回家短時(shí)間沒(méi)法吃，就要浸泡在鹽水里，然后放進(jìn)冷藏室，這樣可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，而且也可以讓蟶子吐沙，一般能保存半天到一天的時(shí)間。

活蟶子可以放冰箱嗎？蟶子可以冷凍嗎？

蟶子怎么清洗

1、蟶子買回來(lái)先放在一個(gè)干凈的盆里，接上自來(lái)水。先洗洗，然后用清水養(yǎng)，水不要太多，剛沒(méi)過(guò)蟶子就好，以利于它們吐水;
2、往水里加一點(diǎn)鹽，咸度跟平常喝的鹽水差不多就行了，浸泡半小時(shí)左右，只有這個(gè)咸度蟶子才會(huì)吐泥沙，可以在泡的同時(shí)放些菜刀之類的金屬品，會(huì)讓泥沙吐的更快。然后用小牙刷把殼刷干凈，祛除蟶衣(黏膜)，不過(guò)洗的太干凈的話，味道也會(huì)不如之前鮮美。
3、中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換了3次水以后再在清水里加幾滴香油;
4、如果是夏天，蟶子不可能養(yǎng)一天的(一般上午買，中午吃)，那你在準(zhǔn)備煮它之前(半個(gè)小時(shí)前)，用一個(gè)大碗將它們撈出來(lái)，然后劇烈搖晃，差不多的時(shí)候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水養(yǎng)，到煮的時(shí)候再搖洗一遍，應(yīng)該就OK了。(記住：養(yǎng)蟶的水不能放太多)如果時(shí)間急的話以上效果也不錯(cuò)的。
按照以上的方法換過(guò)幾遍水以后蟶子基本就干凈了，要撈出來(lái)煮的時(shí)候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙即可。
5、如果你沒(méi)有按照以上的步驟做，煮出來(lái)的蟶子還有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蟶子的沙袋去掉，這個(gè)方法適合只取蟶子肉，時(shí)間又緊的時(shí)候用。

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