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時間:2016-09-21 14:54:20 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 2287
韭黃韭菜正在熱賣,海鮮這個時候也是爭先上市,最受人歡迎的海鮮應(yīng)該是螃蟹了,韭菜性熱,螃蟹性寒,兩者搭配好像并無不妥,但是在吃之前還是看看我們的小科普吧!
韭黃其實就是韭菜放在陰暗處長出來的
韭黃和韭菜都是可以和螃蟹一起吃的,韭菜性溫,一般用來搭配性寒涼的水產(chǎn)品,是再好不過的了。
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。
蟹腿炒韭菜的做法 ?
先說說怎么剔蟹腿,螃蟹蒸出來放涼,把蟹腿剪下來,用搟面杖一碾,就出來完整的蟹腿,放保鮮盒冷凍保存。
熱鍋下油,油熱放姜片爆香,放入解凍的蟹腿和韭菜桿,韭菜的葉子可以留著炒雞蛋,這里只用韭菜的下半部分,也就是韭菜桿,因為不容易出湯,急火快炒,烹入花雕酒少許,鹽和糖少許調(diào)味,出鍋即可。
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、泥鰍、荊芥、茄子同食,會導(dǎo)致食物中毒;吃螃蟹不可飲用冷飲,會導(dǎo)致腹瀉。?
螃蟹是很多人愛吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就會引起不良反映。因此,吃螃蟹以后應(yīng)該特別注意
(:)
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