時間:2017-07-23 11:32:06 編輯:本站整理 3212
金鱒魚雖然是一種虹鱒魚的變種,但是人們食用有很多吃法。那么,金鱒魚好吃嗎?金鱒魚怎樣做好吃?
對于愛吃魚的人們來說,魚肉多刺少就是美味,而金鱒魚就是肉厚刺少,可以做成魚片食用。
可以做紅燒金樽魚。
材料:
主料:鱒魚 ?1條
輔料:油適量、鹽適量、淀粉、適量、白醋適量、料酒、適量
蔥、適量、姜適量、胡蘿卜適量香菜適量糖適量
醬油、適量
方法:
金鱒魚洗凈,瀝干水備用。
點火做鍋,放入油。
把金鱒魚兩面沾上淀粉。
放入鍋中煎,待魚兩面呈金黃色即可。
加入白醋。
倒入料酒。
放入姜片和蔥段。
放入醬油。
加入糖、鹽。
加入水燉煮,待湯汁收汁把魚盛出。
重新勾芡,澆在魚的身上。
生魚片做法
配料:
活魚(新鮮、衛(wèi)生)150克,凈生菜50胡,醬油12毫升,白醋25毫升,味精0.5克,芥末2克,香油2克。
特色:
色白,味咸鮮辣酸,口感細嫩。高血脂癥、高血壓病、冠心病、糖尿病、肥胖癥及低蛋白血癥等患者宜常食用。
操作:
1 魚肉用白醋浸泡一下,再用清水洗凈醋味,用消毒干凈的刀具和墩板將魚肉切成薄片,放在盛有冰塊的凈盤中。
2 生菜洗凈切成絲放在盤中。
3 醬油、醋、香油、芥末調成味汁。
4 生魚片、芥末調味汁、生菜葉一同上桌,以魚片蘸味汁食用即成。
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