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黃刺魚是發(fā)物嗎?黃刺魚是黃辣丁嗎

時間:2017-08-07 16:31:54 編輯:本站整理 3494

黃刺魚是一種肉食性魚類,夏季人們常用來煲湯喝,尤其只有一根大刺,很適合做給寶寶吃。那么,黃刺魚是發(fā)物嗎?黃刺魚是黃辣丁嗎?

黃刺魚是發(fā)物嗎

所謂發(fā)物,是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。

魚、蝦、蟹類本身就含組織胺,而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等,從而導致了機體變態(tài)反應,即過敏反應,誘發(fā)皮膚病,如出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰、發(fā)熱等。

黃刺魚是發(fā)物嗎?黃刺魚是黃辣丁嗎

綜上所述,過敏體質是不可以吃黃刺魚的,因為黃刺魚富含蛋白質和胺成分。組織胺是一種活性胺化合物。作為身體內的一種化學傳導物質,可以影響許多細胞的反應,包括過敏,炎性反應,胃酸分泌等,也可以影響腦部神經(jīng)傳導,會造成想睡覺等效果。

黃刺魚是黃辣丁嗎

是同一種魚。

黃顙魚,也叫黃角丁,黃骨魚,黃沙古,黃辣丁,刺疙疤魚,刺黃股,戈牙、黃刺魚等。

名黃顙魚(Pelteobagrus fulvidraco),鲇形目,鲿科,黃顙魚屬。廣布于我國東部各太平洋水系。在靜水或緩流的淺灘生活,晝伏夜出。體長123-143mm,雜食,主食底棲小動物、小蝦、水生小昆蟲和一些無脊椎動物等。

黃顙魚性寒;五味甘;熱量125.00大卡(522千焦)/100克 ;富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。調節(jié)滲透壓,維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經(jīng)肌肉興奮性。

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食療價值

鮠科動物黃顙魚的肉。黃顙魚又稱黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚、河龍盾鮠。

分布于中國長江、黃河、珠江和黑龍江等流域。獲得后,除去鰭、內臟,洗凈用。

性味甘平。能益脾胃,利尿消腫?!夺t(yī)林集要》治水氣浮腫,即以黃顙魚配綠豆、大蒜,用水煮爛,去魚食豆,并取汁調商陸末服。攻補兼施,對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。

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