芽菜因不需強(qiáng)烈陽光的照射就能成長(zhǎng),培育期短能快速收成,加上能讓小朋友觀察芽菜成長(zhǎng)的趣味過程,成為室內(nèi)親子同樂的最佳種菜選擇。事實(shí)上,培育各種芽菜的技巧大同小異,無論是常見的綠豆芽、苜蓿芽、蕎麥芽或是香氣較濃的葵瓜芽、蘿卜嬰,都有著共同的培育技巧。

在家種迷你芽菜
1.挑選種籽
挑選大廠牌的芽苗菜用的種籽,例如「農(nóng)友種苗」、「翠筠」等,發(fā)芽率較佳,且可確保避免買到藥劑處理過的種籽。未用完的經(jīng)密封后冷藏保存,可維持其新鮮度。

2.容器選擇

建議以有網(wǎng)狀底層為佳,可確保芽菜培育過程中的高透水性,避免芽菜泡水腐爛。
3.不需陽光直射
通常芽菜可先在暗處培育約2~3日后,等芽長(zhǎng)出,再移至一般室內(nèi)3~4日,增加其葉綠素含量即可。所有芽菜種類中絕不能照射陽光的是綠豆芽,建議綠豆芽培育期全程以黑布覆蓋,徹底阻絕陽光。
4.種植示范—葵瓜芽種籽
葵瓜芽為向日葵種籽,七天可收成,略帶油香的葵瓜氣味,采收清洗后,可直接拌沙拉醬食用。
準(zhǔn)備材料:葵瓜芽種籽1把、培育芽菜容器1個(gè)(示范為長(zhǎng)40公分×寬25公分×高20公分的雙層網(wǎng)狀培育盆)、濕布1塊

a.將種籽浸泡于水中約2~3小時(shí)。

b.將水倒掉后,在種籽上鋪蓋一塊濕布,讓種籽處于陰濕的環(huán)境,即為「催芽」。

c.約靜置1~2日就可見小芽冒出。

d.再將小芽平鋪于欲栽種的容器中(不需土壤),每天噴水2~3次來保持濕潤(rùn)。培育芽菜最關(guān)鍵就在于保持培育盆潮濕而不積水,當(dāng)小芽越來越茂盛可將容器靠墻斜放,讓多余的水分徹底流出。

e.培育5~7日后,芽長(zhǎng)約6~7公分高,即可采收食用。茂盛又營(yíng)養(yǎng)的葵瓜芽就完成了!
Plus 迷你植栽便利包:
市面上也有販?zhǔn)垡颜{(diào)配好的培養(yǎng)土,加入肥料與易發(fā)芽種子,成為療愈系迷你植栽,種類擴(kuò)及水果、辛香料等以及掀起風(fēng)潮的香菇太空包,讓居家、辦公室成為小小農(nóng)場(chǎng)。這類便利性的植栽,除了香菇太空包不適合日曬,其他建議每日至少讓陽光照射兩至三個(gè)小時(shí)以上,才能成長(zhǎng)茁壯。