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冬陰功湯是什么味道自制冬陰功湯

時(shí)間：2018-12-30 13:58:14 編輯：本站整理 1911

說(shuō)到冬陰功湯知道的人應(yīng)該很多，冬陰功湯是很多人都非常喜歡的一種食物，冬陰功湯是東南亞地區(qū)最受歡迎的食物，冬陰功湯的口味酸爽，在國(guó)內(nèi)也很多人喜歡吃。

冬陰功湯是什么味道

它的味道是偏酸辣的，他為什么要叫冬陰功湯呢?其實(shí)他的名字和他的湯水的味道沒(méi)有什么關(guān)系，反而會(huì)是一種代替的作用，冬陰這兩個(gè)字其實(shí)在泰國(guó)那邊代替的是酸辣的意思，這說(shuō)明這個(gè)湯味道是酸辣的。而功這個(gè)字其實(shí)就是一種我們經(jīng)常吃的食品蝦。所以把他的名字連起來(lái)說(shuō)，就是酸辣蝦。這就交代了他的原料以及她的味道，而且它的酸辣是非常的辣，許多人都接受不了，并且會(huì)在他的辣椒里面放上一些咖喱，會(huì)有一種奇特的香氣，如果是習(xí)慣的話(huà)，那么就一定會(huì)愛(ài)上這種奇特的味道，而且他的做法也并不難，是泰國(guó)每個(gè)人都會(huì)吃的一種菜肴非常的有名。

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自制冬陰功湯

用料：蝦300克，蛤蜊250克，三文魚(yú)骨100克，冬陰功醬40克，魚(yú)露2勺，草菇150克，青檸2個(gè)，姜1小塊，椰漿50克，朝天椒3只，香茅3根，檸檬葉8片。

1、草菇對(duì)半切開(kāi)，朝天椒切小段、姜與香茅切片備用。

2、蝦子洗凈去須。

3、鍋?zhàn)訜裏岷髮⑽r倒入煎至皮發(fā)紅即可(不需要放油)，2面都煎一下，然后倒入一大碗開(kāi)水。這次不要放太多開(kāi)水，等材料都放進(jìn)去后再加水，加到水和材料差不多高就可以了。

4、放入6片檸檬葉，香茅放一部分留出幾小片，姜片和冬陰功醬也放進(jìn)去，將材料和醬料攪拌均勻。

5、再依次放入朝天椒、草菇、三文魚(yú)骨、蛤蜊，水開(kāi)的時(shí)候，蛤蜊開(kāi)口了就可以關(guān)火。

6、最后擠入檸檬汁、放入魚(yú)露、椰漿和剩下的檸檬葉、香茅，攪拌均勻就可以出鍋了。

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冬陰功湯是哪個(gè)國(guó)家的

冬陰功湯(Tom yum 或者tom yam) 是泰國(guó)和老撾的一道富有特色的酸辣口味湯品。也叫東炎湯，在泰國(guó)非常普遍。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。泰國(guó)大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國(guó)菜的代表。同時(shí)，它也是在其他東南亞國(guó)家，如馬來(lái)西亞，新加坡，印尼非常受歡迎的菜品。

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孕婦可以吃冬陰功湯嗎

孕婦也是正常人，可以吃，少吃就行。有些人認(rèn)為冬陰功湯有香料對(duì)小孩不好，其實(shí)少量的吃還是沒(méi)事的。冬陰功湯主要是以香料、南姜、香茅、檸檬草、泰椒等為主要原料。而孕婦飲食通常要求清淡且不具有刺激性的飲食原則，而冬陰功湯中的辣椒、香料等往往具有刺激性，孕婦吃了不排除會(huì)出現(xiàn)拉肚子、便秘等情形。如果確實(shí)想吃，切記不宜過(guò)多，進(jìn)而得不償失。