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山藥豆怎么吃 多種烹飪方法

時(shí)間:2019-02-02 08:38:01 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 741

山藥豆在吃的時(shí)候通過蒸、煮、炒、炸或者是做在湯里面都可以,它的吃法非常的多,是一種很多樣化的食物,大家可以買回來做著試試。

山藥豆怎么吃

山藥豆的食用方法有很多,常用的做法有:煮粥、煲湯、小炒、油炸等。

山藥豆又被稱為零余子、山藥籽,是山藥生成的枝芽,其中含有豐富的淀粉、維生素、氨基酸、多糖蛋白、鈣、鈉、鎂等多種營養(yǎng)成分,營養(yǎng)價(jià)值比較高。

山藥豆怎么吃 多種烹飪方法

山藥豆的做法

1、切點(diǎn)蔥花和姜蒜末備用,青椒清洗干凈后去蒂去籽切成小塊,備用。

2、起鍋倒入適量的油,先把花生米倒進(jìn)油鍋中炸熟,然后撈出備用。

3、在油鍋中,再加點(diǎn)油,燒熱之后,把清洗干凈控好水的山藥豆放進(jìn)油鍋中,加點(diǎn)兒鹽翻炒,直至炸熟山藥豆,用筷子戳一下最大的山藥豆,如果能夠輕松戳透,那就說明山藥豆炸好了。

4、蔥花和姜蒜末倒進(jìn)鍋中翻炒,,最后加入切好的青椒塊,加入適量的調(diào)味瓶和一勺蠔油翻炒均勻至熟。

5、炒熟后關(guān)火倒入炸好的花生米,再撒點(diǎn)白糖和孜然粉利用余溫翻炒幾下。

6、裝盤即食。

山藥豆怎么吃 多種烹飪方法

山藥豆怎么蒸好吃

1、將購買回來的山藥豆清洗干凈,相互搓洗,使山藥上的泥完全去除。

2、將山藥挑選一下,表皮有黑點(diǎn)的挑選出來不要。

3、將挑選好的山藥浸泡一會(huì)兒,準(zhǔn)備好蒸鍋。

4、蒸鍋上鋪一層紗布,將泡好的山藥豆放在紗布上,蒸鍋上蒸籠。

5、山藥豆蒸熟之后悶一會(huì)兒,開蓋會(huì)比較綿軟。

山藥豆怎么吃 多種烹飪方法

山藥豆有哪些功效

1滋腎益精的功效

山藥豆含有多種營養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。

2降低血糖的功效

山藥豆含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。山藥豆由于具有滋補(bǔ)脾腎陰精的作用,是中醫(yī)歷代治療消渴(糖尿病)的主藥,常與黃茂、天花粉組方,用于氣陰兩虛型糖尿病。山藥豆配枸杞子、知母,可增強(qiáng)滋陰補(bǔ)腎之效;配薏仁米可減少飲食,適用于各類型的糖尿病。

3益肺止咳的功效

山藥豆含有皂甙、黏液質(zhì),有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。

標(biāo)簽:山藥豆

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