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冷凍三文魚能做刺身嗎三文魚魚尾刺身好吃嗎

時(shí)間：2020-11-16 12:00:01 編輯：本站整理 0

如果你喜歡吃日料，那你對(duì)三文魚刺身一定不陌生。其實(shí)三文魚最主要的食用方式就是生吃，這樣能夠較為完整的保留它的營養(yǎng)。那么冷凍的三文魚可以做刺身嗎。

冷凍三文魚能做刺身嗎?

不能。三文魚刺身就是指用三文魚做成生魚片料理，屬于日本的一項(xiàng)傳統(tǒng)食物，一般用作刺身的三文魚需要是新鮮的，并且沒有受到過損害的，肉質(zhì)緊實(shí)富有彈性；而冷凍三文魚大多是保存了幾天或者是十幾天的，并不新鮮，解凍用來做三文魚刺身很容易對(duì)人體的健康造成傷害，因?yàn)槿聂~在冷凍過程中可能會(huì)滋生一定量的細(xì)菌以及微生物，生吃容易加重人體胃腸道負(fù)擔(dān)。

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三文魚魚尾刺身好吃嗎

不建議使用三文魚魚尾做刺身。?

雖說三文魚刺身的主要材料是三文魚，但三文魚魚尾是沒有什么肉質(zhì)的，而制作三文魚使用的三文魚肉，需要飽滿、肥美具有光澤，那樣做出來的三文魚刺身口感才會(huì)好，營養(yǎng)價(jià)值才會(huì)高，所以三文魚魚尾是不建議用來做刺身的。三文魚的魚尾，一般建議用來制成湯品食物，這樣可以充分利用三文魚魚尾，使三文魚魚尾吃起來口感更加好。

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三文魚刺身需不需要洗?

質(zhì)量保證的話是不需要洗的。三文魚的表面含有豐富的魚油成分，若是用水清洗的話，魚油會(huì)分散到各個(gè)部位，從而影響三文魚原本的口感，因此三文魚在質(zhì)量保證的情況下，是不需要用清水清洗的，只要用廚房紙巾吸干凈外表多余水分和油脂即可，另外，需注意將處理三文魚的刀具消毒，以免其中殘留的細(xì)菌等有害物質(zhì)對(duì)三文魚的口感和價(jià)值造成影響。?

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三文魚刺身什么口感?

三文魚刺身是用三文魚做成的生魚片料理，也是日本傳統(tǒng)美食中最常見的菜式之一，而三文魚作為一種深海魚類，其肉質(zhì)非常細(xì)嫩且緊實(shí)，還有一定的彈性，其次三文魚中含有一定的脂肪，所以食用起來有滑嫩、Q彈的口感，十分鮮美。另外，三文魚中含有蛋白質(zhì)、糖類、多種維生素、鈣、磷等微量元素，人體適量的食用能夠補(bǔ)充所需營養(yǎng)，還能起到增強(qiáng)免疫力，美容養(yǎng)顏、消除水腫等功效。