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白菜苔的花可以吃嗎?白菜苔的花有什么作用

時(shí)間：2016-11-04 13:59:35 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 2025

除了吃白菜苔之外,很多人對(duì)白菜苔的花有興趣,那么白菜苔的花是否可以吃呢?白菜苔的花要怎么做菜好吃呢?下面我們來(lái)為大家一起介紹下吧!

白菜苔的花可以吃嗎

--青菜上面的花,是植物的一部分,只要沒(méi)有開(kāi)的過(guò)敗,或者有了干燥、變質(zhì)等,是可以吃的.如果青菜上面的花,有了變質(zhì)的異常,就不要進(jìn)食了,有的變質(zhì)會(huì)產(chǎn)生毒素,進(jìn)食會(huì)引起胃腸道、神經(jīng)系統(tǒng)的不適反應(yīng).

--青菜菜苔上的花是可以吃的,其中含有豐富的鈣鐵,鋅胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有一定的食用價(jià)值,食用前最好用熱水處理一下,以免生吃引起花粉過(guò)敏或者口感不佳等現(xiàn)象--能吃,而且它的花粉營(yíng)養(yǎng)豐富.不過(guò)你媽媽說(shuō)的也對(duì),是說(shuō)這時(shí)花梗較老,須去皮吃.否則吃時(shí)有絲絲縷縷的菜筋,無(wú)法下咽.

由此可見(jiàn),白菜苔的上花是可以吃的,畢竟是蔬菜的一部分,但是不建議吃,上面也給出了答案!

白菜苔的功效作用

1、增強(qiáng)抵抗力

白菜苔含有豐富的維生素,可以為身體增強(qiáng)抵抗力,既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效.

2、通利腸胃

過(guò)燉煮后的白菜苔有助于消化,因此最適合腸胃不佳和或病患者食用.

3、解渴利尿

白菜苔甜味、較淡、熱量也較低,含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂,能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分,另外白菜苔中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用.

4、促進(jìn)消化

白菜苔含有豐富的纖維素,能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化,防止大便干燥,保持大便通暢的功效,也能預(yù)防矽肺(由于長(zhǎng)期呼吸道吸入硅石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病.

白菜苔的搭配宜忌

宜

白菜苔+豬肝=滋補(bǔ)

白菜苔+豬肉=補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),通便

白菜苔+鯉魚(yú)=改善妊娠水腫

白菜苔儲(chǔ)藏妙招

白菜苔最好用菜窖來(lái)貯存,若沒(méi)有菜窖可以用食品袋貯藏大白菜.冬天貯菜可以采用無(wú)毒塑料袋保存,可收到很好的效果.如果室內(nèi)溫度過(guò)低,可把食品袋從蔬菜的根部套上去,然后把上口扎上.如果溫度在其他以上,可從白菜葉上套上塑料袋,口不用扎,根朝下戳在地上即可.

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