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年糕可以炸著吃嗎?炸年糕的做法大全

時(shí)間：2016-11-15 08:57:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 1574

年糕大家不會(huì)陌生吧,一般都是煮著吃的,或者和菜一起炒著吃,那么問(wèn)題來(lái)了,年糕是否可以炸著吃呢?炸年糕的做法介紹!

年糕可以炸著吃嗎?炸年糕的做法大全

年糕可以炸著吃嗎

年糕可以炸著吃啊,而且味道超好哦,年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素.年糕是糯米食品,宜加熱后食用.不過(guò)需要注意的是,年糕是不易消化的食物,所有建議患消化不良、胃腸疾病及哮喘的人不宜多吃.

炸年糕的做法大全

原料:

糯米、水、白糖

做法:

1、準(zhǔn)備一個(gè)大盆,將糯米粉、白糖(或者熬成糖漿)混合均勻,期間按需加入適量水,揉成面團(tuán).

2、取適量面團(tuán),揉成大小均等的圓子.

3、油熱鍋,等油溫升起來(lái)后放入做好的年糕,并用筷子撥一撥,以防粘連.

4、等年糕漲起來(lái)時(shí)候,用鍋鏟壓一壓,這樣是為了炸出來(lái)的年糕里面空心,吃起來(lái)比較香酥.

5、期間要不斷攪拌,等年糕變成焦黃色時(shí),就可以撈起來(lái)了.

6、倒入簸箕,讓多余的油慢慢的滴落.

這就是油炸年糕的做法了,十分的簡(jiǎn)單.但是炸的時(shí)候一定要注意火的掌控,還有就是小心油燙傷.在炸的時(shí)候,油可能會(huì)炸開(kāi),最好要小心一點(diǎn).炸完的年糕可以用筷子竄起來(lái)給小孩子吃,小孩子們一定會(huì)很開(kāi)心.

年糕可以炸著吃嗎?炸年糕的做法大全

推薦年糕吃法

紅糖年糕

材料:糯米粉300g,紅糖1杯半,水1杯.

做法:

1、將1杯水燒開(kāi),沖進(jìn)紅糖里,把紅糖攪化.

2、將糯米粉倒入糖水里,攪拌均勻.

3、6寸圓模,鋪好錫紙,錫紙上要刷油,防粘.也可以鋪粽子葉,那樣蒸出來(lái)的就更好吃了.

4、將攪拌好的糊糊倒進(jìn)圓模里,我是放進(jìn)高壓鍋里蒸了30分鐘就好了.

5、拿出來(lái),晾涼之后再切塊,吃不完的就放入冰箱冷藏.我最喜歡這樣放入平底鍋里煎來(lái)吃了.吃一塊,好滿足哦!

年糕可以炸著吃嗎?炸年糕的做法大全

韓國(guó)炒年糕

材料:年糕,甜不辣(如果沒(méi)有也無(wú)妨),洋蔥,胡蘿卜,白菜,蔥,韓式辣椒醬.

做法:

1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段.

2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟),接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中

4、煮至水開(kāi),加上適量的韓式辣椒醬,韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃!

5、繼續(xù)煮到滾.接著放入年糕.

6、一直煮到湯汁收開(kāi)濃稠為止.最后加上蔥段翻炒均勻起鍋.

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