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銀耳蓮子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 銀耳蓮子湯的功效與作用及做法

時(shí)間:2016-12-02 10:22:32 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 455

銀耳和蓮子煮湯非常的好喝,并且營(yíng)養(yǎng)又豐富,幫助調(diào)理改善氣血。那么銀耳蓮子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?銀耳蓮子湯的功效與作用有哪些?

銀耳蓮子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 銀耳蓮子湯的功效與作用及做法

銀耳蓮子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。

銀耳還含有多種礦物質(zhì),如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高。

銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,具有扶正強(qiáng)壯的作用,是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。

蓮子善于補(bǔ)五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能;

蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;

蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用,蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用;

銀耳蓮子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 銀耳蓮子湯的功效與作用及做法

銀耳蓮子湯功效與作用

1、滋補(bǔ)強(qiáng)壯,銀耳含有多糖成分,能增強(qiáng)體液免疫及巨噬細(xì)胞吞噬能力,不但有抗感染功能,還有促進(jìn)骨髓造血,抗輻射等作用。銀耳所含的多糖物質(zhì)及所富含的硒等微量元素,可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力,增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。

2、能潤(rùn)腸通便,銀耳含膠質(zhì)多,具有很強(qiáng)的潤(rùn)滑作用,經(jīng)常食用可將體內(nèi)的大部分毒素帶出體外。對(duì)老年人便秘有效。因此,老年人應(yīng)多吃銀耳。

此外,銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益。常食銀耳可改善心。肺功能,使部分高脂血癥患者的血膽固醇和甘油三酯下降。

3、潤(rùn)肺止咳,銀耳是古代治肺癆(肺結(jié)核)咳嗽,吐血的良藥。秋冬氣候干燥.易引起燥咳,應(yīng)多吃銀耳。

銀耳蓮子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 銀耳蓮子湯的功效與作用及做法

銀耳蓮子湯的做法

1.將銀耳用冷水泡15分鐘這樣,待發(fā)后,去粗蒂,切小塊備用

2.鍋中清水,要多放些水,因?yàn)橐竞芫?。先下蓮子大火?0分鐘

3.將紅棗洗凈后,連同處理過(guò)的銀耳加入鍋中,大火煮5分鐘

4.然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣,不時(shí)攪拌一下,否則銀耳有可能會(huì)粘鍋,最后加入冰糖調(diào)味即可

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