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春天吃什么蔬菜去火?吃什么蔬菜對(duì)身體好?

時(shí)間:2016-03-22 15:31:33 編輯:本站整理 370

春天到了,積攢了一天的的病氣開始出現(xiàn),除了冬天的白菜蘿卜,我們也可以有不同的蔬菜可以吃。有的蔬菜吃了可以明目,消火。干燥的空氣使我們身體溫度上升,我們經(jīng)常容易上火,吃什么蔬菜可以下火?

春天吃什么蔬菜去火?吃什么蔬菜對(duì)身體好?

吃什么蔬菜可以下火?

1、豆芽菜

豆芽具有清熱的功效,有利于肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用,適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝,有助于預(yù)防口角發(fā)炎。

2、黃瓜

黃瓜入藥始載于《本草拾遺》,中醫(yī)認(rèn)為其性涼味甘無(wú)毒,入脾、胃、大腸三經(jīng)。有生津止渴,除煩解暑,消腫利尿,治咽喉腫痛,四肢浮腫、熱痢便血。黃瓜的皮所含的營(yíng)養(yǎng)素也很豐富,吃黃瓜的時(shí)候應(yīng)當(dāng)保留。切記在浸泡黃瓜的時(shí)候不要切頭去根,那樣會(huì)讓黃瓜的營(yíng)養(yǎng)流失。

3、芥藍(lán)

中醫(yī)認(rèn)為,芥藍(lán)味甘辛性涼,入肺經(jīng),有解毒利咽、順氣化痰、平喘等功效,風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛或氣喘的朋友可以吃吃芥藍(lán)調(diào)理。芥藍(lán)在烹調(diào)上,最好采用炒、熗的方法,不要烹制過(guò)熟,才能保持它質(zhì)脆、色美、味濃的特點(diǎn)。

4、薺菜

薺菜,又俗稱地菜,其味甘、淡,性微寒,具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效,用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月經(jīng)過(guò)多、目赤腫痛等。《名醫(yī)別錄》載“主利肝氣,和中”。

春天吃什么蔬菜去火?吃什么蔬菜對(duì)身體好?

5、馬蘭頭

馬蘭頭雖有一種特殊的氣味,但無(wú)毒,不像春天里有的野菜帶點(diǎn)兒小毒。它性味辛涼、微寒,和薺菜一樣,有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥時(shí)就可以請(qǐng)它來(lái)幫忙。

6、菊花腦

中醫(yī)有云:“菊花腦,味甘、涼、無(wú)毒,有清熱涼血、調(diào)中開胃,降血壓,清涼解毒之功效,適用于胃熱心煩,便秘口苦,頭痛目赤等疾。”平時(shí)有頭痛、目赤、心煩、口苦等癥狀,也可用鮮嫩苗煮食,或全草及花煮湯喝,劑量不拘。

7、竹筍

自古以來(lái),竹筍被視為菜中珍品,竹筍性質(zhì)微寒,可以清熱,其中毛筍燉肉就具有不錯(cuò)的清熱消痰作用,春季容易上火的人很適合食用。竹筍的吃法很有講究,烹飪前要過(guò)熱水,即用熱水焯一下,然后再進(jìn)行烹飪。另外,竹筍一定要煮著吃,生吃則會(huì)損傷身體,而干竹筍也應(yīng)該蒸熟了吃。

8、馬齒莧

春季氣溫升高,易引發(fā)上火等癥狀,因此,在日常飲食方面,需注意多吃些降火的食材,其中,馬齒莧便是很好的選擇之一。馬齒莧可以清熱解毒,利水去濕,散血消腫,將這種食材與蒜泥麻汁一起食用,則降火的效果會(huì)更佳。

9、茭白

《食療本草》中記載:茭白具有清熱解毒、醒酒、降火、消化滯積等功效,可治療高血壓、高血脂等火氣過(guò)旺引起的疾病。同時(shí),茭白還含有較多纖維素,有利于潤(rùn)腸通便。想要保持茭白的風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng),最好是整根水煮或烤熟后,再剝掉外皮,直接食用,或蘸醬油、沙拉醬食用。

春天吃什么蔬菜去火?吃什么蔬菜對(duì)身體好?

10、空心菜

中醫(yī)典籍記載,空心菜性涼,搗成汁后服用可解食物中毒,外用還可以起到消腫、祛毒火的作用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,空心菜的菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用,可預(yù)防感染,夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

11、番茄

西紅柿就是降火很好的食物,其中可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱,適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。例如像是一些用于因胃陰不足或頭頸部放療引起的口干咽燥、食欲減退、煩熱口渴等癥狀都可以食用。

12、芹菜

芹菜具有降火消暑的作用。所含的芹菜堿,可以保護(hù)心血管功能。吃芹菜要吃葉子,因?yàn)槿~子才是營(yíng)養(yǎng)精華所在。葉子的維生素C比莖高,且富含植物性營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

13、菠菜

菠菜具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用,是春天里最適合養(yǎng)肝的蔬菜,而且菠菜利于腸胃,有助于人體排毒,促進(jìn)人體新陳代謝,增進(jìn)身體健康。性溫對(duì)口臭、大便干硬的上火癥狀會(huì)較好的緩解效果。

14、魚腥草

魚腥草屬于醫(yī)食同源的一種中藥,相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較安全的,特別是在清肺熱、化痰濕的效果很好。中醫(yī)認(rèn)為,魚腥草味辛性寒,歸肝、肺經(jīng),有清熱解毒、排膿消癰、利尿通淋的功效。

春天吃什么蔬菜去火?吃什么蔬菜對(duì)身體好?

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