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鯇魚和草魚哪個(gè)好吃？鯇魚和草魚的區(qū)別

時(shí)間：2017-09-20 15:57:41 編輯：本站整理 9762

鯇魚，一般在廣東等地多見，食用上與草魚沒(méi)什么差別。那么，鯇魚和草魚哪個(gè)好吃？鯇魚和草魚的區(qū)別是什么？

鯇魚和草魚哪個(gè)好吃

其實(shí)，鯇魚就是草魚，只不是各地方叫法不一樣罷了，所以二者之間對(duì)于味道沒(méi)有可比性。

鯇魚和草魚的區(qū)別

很多人認(rèn)識(shí)鯇魚多半是因?yàn)榇嗳怩專嗳怩寣儆邗岕~，也是草魚，但是脆肉鯇又不同于草魚的口感，肉質(zhì)上富含營(yíng)養(yǎng)蛋白，所以比較有嚼勁，甚至一些人誤以為是草魚進(jìn)行烹飪發(fā)現(xiàn)怎么都煮不爛。

鯇魚怎么讀

很多人對(duì)于鯇魚常常誤以為是“wanyu”，實(shí)際上正確的讀法是“huànyu”。

黑鯇魚和鯇魚的區(qū)別

鯇魚一般指的就是草魚，而黑鯇魚實(shí)質(zhì)上就是青魚。

草魚和青魚本身就是兩種不同的魚，不僅外形不同，而且口感上可能存在差異。

1、青魚的外表顏色呈黑青色，顏色深，而草魚是草黃色，顏色相對(duì)比較淺。

2、草魚的魚鱗很完整的網(wǎng)狀線結(jié)構(gòu)，而青魚鱗片看上去不怎么明顯。

3、青魚頭一般窄長(zhǎng)的，而草魚頭呈扇形。

4、草魚以水中的植物根莖葉為食用，而青魚以田螺或是河蚌等水底動(dòng)物為食。

另外，很多人都認(rèn)為青魚的舌頭具有辟邪的功效，對(duì)于草魚可就沒(méi)有這種說(shuō)法了。

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