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時(shí)間：2017-07-12 10:26:17 編輯：本站整理 6352
茭瓜與西葫蘆從外形是沒什么差別，但是有人說其是不同的兩種食材。那么，西葫蘆就是茭瓜嗎？西葫跟茭瓜有什么區(qū)別？
茭瓜
學(xué)名：西葫蘆（Cucurbita pepo L.）
別名：三月瓜、角瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜，小瓜（西南省），云南小瓜
分類：葫蘆科（Cucurbitaceae），南瓜屬
產(chǎn)地：原產(chǎn)北美洲南部，今廣泛栽培
茭瓜是被子植物門、葫蘆科、南瓜屬植物，一年生草質(zhì)藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢(shì)明顯，側(cè)蔓少而弱。主蔓長(zhǎng)度：矮生品種節(jié)間短，蔓長(zhǎng)通常在50㎝以下，在日光溫室中有時(shí)可達(dá)1m（因生長(zhǎng)期長(zhǎng)）；半蔓生品種一般約80cm；蔓生品種一般長(zhǎng)達(dá)數(shù)米。具葉卷須，屬攀援藤本，但常匍匐生長(zhǎng)（矮生品種有的直立）。
其實(shí)，西葫蘆和茭瓜是同一個(gè)東西不同的叫法，不過有些地方茭瓜也被成為茭白，茭筍。茭白和茭瓜、西葫蘆從外表上看很大區(qū)別。
中醫(yī)認(rèn)為茭瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。唐代著名食醫(yī)孟詵曾指出：“茭白寒，性滑，發(fā)冷氣，滑中，不可多食?！薄侗静輩R言》亦說：“脾胃虛冷者勿食?！币虼?，寒性胃痛者宜忌之
適合人群：寒性胃痛者最好不要食用。
適用量：每次82克。
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