9

搜索熱詞：TF口紅 AHC 素顏霜 YSL

• 12018口紅熱賣排行榜10強 十大最好用的口紅排行
• 2識貨上的鞋都是正品嗎 不能完全信任
• 3tf口紅是哪個國家的牌子?tf口紅是什么牌子全名?
• 4charles keith是什么牌子？屬于什么檔次
• 5口紅保質(zhì)期一般多久？口紅保質(zhì)期過了能用嗎？
• 6胃在左邊還是右邊？胃在哪個位置圖
• 7豬各部位肉的名稱圖片全解
• 8巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎
• 9dw手表有什么含義？dw丹尼爾惠靈頓手表有什么寓意？
• 10C位是什么意思？明星站C位是什么意思

當前位置：首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

象山米饅頭好吃嗎？象山米饅頭怎么做？

時間：2016-04-18 14:36:15 編輯：本站整理 646

去過很多地方，然而象山給我的印象最為深刻。不僅山海景色讓人留戀，象山人爽快的性格讓人舒服，更重要的是象山的食物多種多樣。象山米饅頭作為象山十大名吃之首，自然有它的過人之處。象山米饅頭好吃嗎？象山米饅頭怎么做？

象山米饅頭好吃嗎

米饅頭味道軟糯香甜，還有微微的酸味，酒釀的味道特別好。米饅頭因為經(jīng)自然發(fā)酵過.特別適合胃病的人吃.能養(yǎng)胃.營養(yǎng)豐富.寧波人習慣當點心吃，用大米像做饅頭一樣做出來，但又和饅頭有很大的區(qū)別，最大的區(qū)別在于它是用米粉發(fā)酵制成而不是普通的面粉制作。

象山米饅頭的來源

象山米饅頭的歷史起于南宋，是宋孝宗的恩師史浩為老娘供奉觀音菩薩的特制供品。原先也是米制的年糕之類，因為史老太太喜歡吃供過菩薩的點心，由于年事漸高，嚼不動硬筋筋的東西，廚師開動腦筋，將酵母拌在米粉里使其發(fā)酵后再蒸制，便成了饅頭狀，故稱“米饅頭”。史家子孫不忘祖制，每年要蒸制米饅頭作祭品，從寧波遷到象山九頃建村、冷水潭、巴龍頭等地的史家子孫不但繼承了祖上的米饅頭制作技藝，還保留著老祖宗的飲食習俗：每年要用米饅頭到祠堂祭祖，六十歲以上的男子可以到祠堂里吃米饅頭，十六歲以下的男孩可分到二只、女孩分到一只，700多年來從未間斷過。象山的米饅頭如海棉般柔韌、棉花般潔白，醇甜適口，冷熱均可食用，多食不傷腸胃，是居家、旅游皆宜的方便食品之最。

因為是自然發(fā)酵，所以絕無任何添加劑?。?！

浙江象山的點心種類繁多，各色點心也是盛名遠播。其中最家常、最有代表性的算得上是米饅頭了。它是象山十大特色名點之首。象山米饅頭制作工藝是民間手工技藝浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。

米饅頭的制作工藝

1、待做饅頭的大米：做饅頭的大米要求也很高，選用好的米也很關(guān)鍵。這是我家專門用來做米饅頭的大米，可都是新鮮米喲，要是陳米做出來的饅頭就會有酸味。不好吃。

2、梗米和糯米用一定的配比用水洗三遍后在水中浸泡12小時。米一定要洗三次，不洗做出來的米饅頭顏色不好看，洗了次數(shù)太多了也不好，把營養(yǎng)物質(zhì)都洗沒了。洗過后的大米做出來的饅頭白白的，是原汁原味的白喲，當然絕對不會用什么增白劑之類的喲。

3、泡了一個晚上的米。用清水再洗下。用機器磨成漿。加白糖讓米漿自然發(fā)酵(時間24個小時)。當然還要適當加點昨天發(fā)酵過的米漿。一般加總量的1百分號就可以了。以增加米漿的發(fā)酵速度。

夏天自然發(fā)酵很簡單，放在房間里就行了，冬天氣溫低，為了自然發(fā)酵，還得用被子把裝米漿的盆子包起來的，有時為了達到自然發(fā)酵的溫度還必須在房間里生個煤球爐。

4、手工搓成一個個圓圓的米饅頭。發(fā)酵過后再加白糖催酵后開始做。先手工做出一個圓圓的小饅頭放在蒸籠里。再把蒸籠放在水溫較低鍋上催酵。這中間要看催酵的程度。時間太長也不好，做出來的饅頭不象饅頭了像大餅。水溫也不能太高。。水開了做的饅頭就硬硬的。

5、把蒸籠放在蒸汽鍋上蒸7-9分鐘。

6、蒸好后米饅頭就出籠了。?？纯础?。這種饅頭白白的，咬上一口軟軟的。加上有一股經(jīng)自然發(fā)酵過的淡淡的酒香。特別香甜可口。當然拉。吃這個米饅頭偶是不會醉的喲。因為只是有點微微的酒香味。偶要是酒量大。呵呵。偶就聞不到淡淡的酒香哦。。。。。。

7、在饅頭上點綴紅色。紅白相間。色香味俱全拉。

8、把饅頭一個個對在一起。排成方陣。等著偶來吃。。。對了。偶是從左邊開始吃。還是從右邊開始吃呀?還是從中間挑一個又大又白又嫩的?還是要挑一個饅頭中間開花的呢?。。。。。。。。

9、哎呀。出籠的饅頭太多了，現(xiàn)在還只是早上5：30。賣饅頭的人還沒起床噫。呵呵。沒這么多的地方放。只有把饅頭壘起來了。。。。

由于用料就是白糖。大米。水，絕對不添加任何人工色素，食品添加劑。是一種健康食品。

米饅頭因為經(jīng)自然發(fā)酵過。特別適合胃病的人吃。能養(yǎng)胃。營養(yǎng)豐富。象山人習慣當點心吃。早餐。中餐。晚餐都可。

• 晚上9點可以吃菠蘿嗎？晚上吃菠蘿好嗎？
• 隨州泡泡青好吃嗎？隨州泡泡青在哪里買？

網(wǎng)站首頁

返回欄目

相關(guān)文章

• 1

  油麥菜有幾種品種 油麥菜哪種好吃

• 2

  油麥菜炒出來怎么是苦的 油麥菜怎么做好吃

• 3

  蝦滑要加淀粉嗎 蝦滑怎么做才好吃

• 4

  西瓜皮可以生吃嗎 西瓜皮怎么做菜才好吃

• 5

  姜棗茶加陳皮的功效 姜棗茶的做法

• 6

  巴沙魚清蒸要多長時間 清蒸巴沙魚怎么做好吃又簡單

• 7

  鴨肉的功效和作用 鴨肉怎么做好吃

• 8

  基圍蝦蘸料怎么調(diào) 基圍蝦怎么做好吃

熱門文章

• 

  豬各部位肉的名稱圖片全解

• 

  巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎

• C位是什么意思？明星站C位是什么意思

• 腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？

• 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?

• 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個人吃

• 蛋糕尺寸適合多少人？6寸的蛋糕4個人吃夠嗎？

• 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌

• 低糖水果有哪些？十大低糖水果排行榜

• 海螺怎樣吃才正確圖解？海螺哪里不能吃圖示

• 海螺哪個部位不能吃 海螺不能吃的部位圖解

• 麥飯石鍋有害嗎？麥飯石鍋的危害

• 糯米和江米是一種米嗎 東北圓糯米才叫江米

• 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直徑多少

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。

最熱標簽

• 卷發(fā)棒
• 男性
• 女性
• 老人
• 兒童
• 貓咪護理
• 臺風
• 枕頭
• 寒露
• 隱形眼鏡
• 涼席
• 空中巴士
• 除夕夜
• 烤箱
• 快遞
• 回娘家
• 嘴唇
• 剪頭發(fā)
• 垃圾分類
• 中元節(jié)

五一專題

• -1

  24省份公布“五一”假期旅游總收入 哪個省份五一收入最高

• 24省份公布五一假期旅游總收入 四川五一假期收入最高 0
• 1

  五一假期結(jié)束怎么自我觀察 五一出門回來要求隔離怎么辦

• 2

  五一調(diào)休引爭論 五一調(diào)休吐槽

• 3

  全國五一天氣地圖 五一天氣怎么樣

• 4

  五一開車前5小時人工還有票嗎 五一火車候補車票能成功嗎

• 5

  五一節(jié)前油價上漲 五一油價漲多少

• 6

  五一全國賞花地圖 五一去哪賞花好

旅游專題

• -1

  端午節(jié)高速堵車嗎 端午節(jié)高速堵車嚴重嗎

• 端午節(jié)帶孩子去哪里玩 端午放假安排 0
• 1

  24省份公布“五一”假期旅游總收入 哪個省份五一收入最高

• 2

  24省份公布五一假期旅游總收入 四川五一假期收入最高

• 3

  五一出游最佳地點 五一高速公路免費通行時間

• 4

  五一實施門票預約 五一假期催熱房車租賃

• 5

  五一能去武漢玩嗎 五一出行安全嗎

• 6

  五一北京看升旗幾點去排隊 北京看升旗要提前預約嗎

女性專題

• -1

  液體衛(wèi)生巾有保質(zhì)期嗎 液體衛(wèi)生巾保質(zhì)期多久

• 液體衛(wèi)生巾多久換一片 液體衛(wèi)生巾的弊端 0
• 1

  液體衛(wèi)生巾的優(yōu)缺點 液體衛(wèi)生巾怎么用

• 2

  液體衛(wèi)生巾和普通衛(wèi)生巾有什么區(qū)別 液體衛(wèi)生巾怎么樣

• 3

  經(jīng)期可以喝酒嗎 經(jīng)期可以跑步嗎

• 4

  經(jīng)期可以吃芒果么 經(jīng)期可以吃榴蓮嗎

• 5

  經(jīng)期的血是黑色的是什么原因 經(jīng)期的周期天數(shù)怎么算

• 6

  經(jīng)期量少什么原因 經(jīng)期量少應該多吃什么

精選文章

• 

  吃桃子對胃有影響嗎 胃不好可以吃桃嗎

• 

  巨峰葡萄的熱量高嗎 巨峰葡萄的含糖量是多少

• 

  蝦滑做出來為何沒彈性 蝦滑做出來太稀能用面粉嗎

• 

  巨峰葡萄是涼性還是熱性 巨峰葡萄是哪里產(chǎn)的

• 

  百香果吃籽還是吃皮 百香果是酸的還是甜的

• 

  桃子對血糖影響大不大 血糖高可以吃桃嗎

美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰

• 今年防曬什么牌子好 17年防曬霜買什么牌子好
• 有哪些口紅適合夏天用?夏天適合什么顏色的口紅?
• 來月經(jīng)可以敷面膜嗎?生理期敷面膜好不好?
• tf口紅色號 tf口紅試色圖

• 極好的女人保養(yǎng)秘笈
• 推拿是推左手還是右手？推拿知識科普
• 孕期可以有性生活嗎？孕期性生活的感覺會有不同嗎？
• 月經(jīng)長痘痘怎么辦？為什么來月經(jīng)長痘痘

• 吃快餐抽兩瓶黑血是真的嗎？吃快餐血會變黑嗎？
• 月經(jīng)不調(diào)吃什么藥調(diào)理？月經(jīng)不調(diào)怎么調(diào)理
• 口臭是一種病嗎？口臭是遺傳嗎？
• 吹空調(diào)渾身無力怎么辦？長時間吹空調(diào)有什么危害？

• 生二胎需要哪些手續(xù)？生二胎要辦什么手續(xù)？
• 寶寶取名？寶寶什么名字好聽？
• 備孕成功經(jīng)驗分享 備孕成功懷孕心得
• 產(chǎn)后胸部下垂什么原因？產(chǎn)后胸部下垂怎么辦？