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山葵的營養(yǎng)價值 兩大要點

時間:2018-07-17 09:27:13 編輯:本站整理 103

山葵是一種營養(yǎng)價值很高的調(diào)料品。由于它的生長條件比較苛刻,所以在國內(nèi)我們是很少能吃到山葵的。去過日本的朋友們應(yīng)該都吃過,日本的生魚片最有名,而山葵就是主要伴著生魚片一起吃的。

山葵的營養(yǎng)價值

1、富含碳水化合物,儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源、調(diào)節(jié)脂肪代謝、提供膳食纖維、節(jié)約蛋白質(zhì)、解毒、增強(qiáng)腸道功能。

2、富含脂肪,能維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟、提供必需脂肪酸、促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收、增加飽腹感。

山葵的營養(yǎng)價值 兩大要點

山葵的營養(yǎng)成分

山葵的營養(yǎng)成分是每100g新鮮主莖含蛋白質(zhì)50mg,脂肪4mg,維生素C35mg,鐵25mg,硫160mg,鉀330mg,鎂87mg,鈣82mg,錳0.7mg,銅0.06mg,鋅2.8mg,纖維素14mg,可溶性無氮物170mg。

山葵的營養(yǎng)價值 兩大要點

山葵的食用禁忌

1、山葵不能和莧菜一起吃。會使人中毒。

2、患有胃炎、消化道潰瘍患者忌食。

3、濕熱體質(zhì),特稟體質(zhì),陰虛體質(zhì)不能食用山葵。

4、眼睛有炎癥者、孕婦不宜食用山葵。

山葵的營養(yǎng)價值 兩大要點

山葵的別名

中國藥食史上記載山葵的名稱較多:山崳菜、雪花菜、冬寒菜、冬莧菜、滑腸菜、蘄菜、蜀葵、錦葵、黃葵、終葵、菟葵等。山葵是當(dāng)今世界上所發(fā)現(xiàn)的一種特殊的食用保健植物,在國際市場上是極為珍貴的調(diào)味食品,價格昂貴、市場需求很大。

標(biāo)簽:山葵調(diào)料

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