時(shí)間：2018-11-28 10:11:44 編輯：本站整理 2097
自從看了《中餐廳》就一直對里面的火腿念念不忘，而一部美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》更是將人們對火腿的愛推向了頂峰！高清鏡頭下，各路火腿紛紛登臺亮相，每一幀都是極致誘惑。今天就一起聊聊關(guān)于火腿那些事兒！下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下生火腿能吃嗎？
生火腿可直接食用。生火腿是指在火腿在制作時(shí)不施加任何烹煮與加熱方式，而僅經(jīng)歷腌制、風(fēng)干、煙熏等過程，可直接食用也可入菜，金華火腿、伊比利亞火腿等均屬于生火腿。經(jīng)歷了脫水過程的生火腿可長久保存而不變質(zhì)，已滲透入肉中的腌料則可以起到調(diào)味防腐作用。生火腿腌制的時(shí)間最少需要16個(gè)月，其次28個(gè)月，有的則長達(dá)36個(gè)月，腌制時(shí)間越長，口感更佳，價(jià)格也越昂貴。
脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢．積滯未盡、腹脹痞滿者忌食。
食材：300g面條、1個(gè)水煮蛋、適量辣白菜、3個(gè)小番茄、1根火腿腸、適量白醋、適量醬油、適量白糖、適量鹽、適量冰水做法：
1)火腿腸一根，小番茄適量，水煮蛋一個(gè)，蝦皮適量，香菜適量2)把火腿腸、小番茄切片，水煮蛋一切為二，香菜切段兒3)冷面面條洗干凈，用水稍一下，這樣好煮一些
4)煮好的面條過涼水
5)碗里加入適量醬油、白醋、鹽、白糖、蝦皮，調(diào)入適量冰水6)碗里放入冷面面條
7)碼上切好的食材就可以了
1、以普通火腿腸、“王中王”特制火腿腸、力博腸、魚肉腸、清真腸等為代表的高溫灌腸系列；
2、以精制火腿、漢堡火腿等為代表的高溫火腿系列；
3、以三明治火腿、香菇火腿、牛肉方腿、啤酒火腿、煙熏里脊、熏烤牛肉、熏烤圓火腿為代表的西式肉制品系列；
4、以臺式香腸、麻辣香腸、原味香腸、波蘭熏香腸、哈爾濱香腸、上海大紅腸、蒜蓉大紅腸、啤酒腸為代表的低溫灌腸系列；
5、以廣式香腸、迷你肉棗、雙匯臘腸、五香鹵豬蹄、雙匯香肚為代表的中式特色肉制品系列；
6、以漢堡肉餅、肉丸及雞塊為代表的速凍肉制品系列；
7、以清蒸肉類罐頭、清真類罐頭、蔬菜、水果為代表的鮮凍制品系列等。
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